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2020年09月08日 星期二 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
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过了白露节 夜寒日里热
白露收清露 ■新华社发
  昨日12时08分,我们在秋风习习中迎来一个富有诗意的节气——白露。“白露”是昼夜温差最大的一个节气,天高云淡,气爽风凉,孟秋结束,仲秋开始。人们迎来作物成熟、瓜果飘香,一年中最舒适的时节。

  进入9月,我市高温已消退不少,根据最新气象资料分析,受切变线影响,我市今日降水暂歇,转为天高气爽、云淡风轻的天气;9日有阵雨;受低涡、切变线的共同影响,10日—12日我市将有一次中到大雨过程,局部暴雨;13日降水减弱。

  “过了白露节,夜寒日里热”。白露节气是秋季由热转凉的转折点,有“白露身不露”之说,也是农活比较忙碌的时候。在漫长的时光中,人们摸索出一套适应节气特点的生活、饮食方式,在此时有饮“白露茶”、吃鳗鱼、吃龙眼等诸多习俗。

  白露“收清露”

  说到白露的物候特点,正如《礼记》所云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”

  随着进入深秋,万物逐渐萧落,这是热与冷交替的时节。反映在植物上,就是草木原本繁茂的叶子会渐渐干枯发黄、掉落,许多庄稼则开始成熟。

  在白露节气,民间有“收清露”的习俗,据记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥”,人们认为此时的露水有很特别的功效,收清露也似乎变得颇具仪式感。

  也有文章提到,在传统的时令信仰中,秋天的白露,是治疗眼疾的灵药,民间有八月收集露水洗眼的民俗。

  相对于春分、秋分等重要节气,白露在二十四节气中并不十分知名。民俗活动也大多是区域性的,地方特色比较明显。

  吃鳗鱼、采集“十样白”

  围绕着白露的气候特点,人们逐渐摸索出一套组织农事生产,安排衣食住行的方式。

  比如,有些地方的人们会在此时采集“十样白”(也有“三样白”的说法),用来煨乌骨白毛鸡,也可以是鸭子,认为食后可滋补身体,去风气。

  而所谓的“十样白”,据说是10种带“白”字的草药,如白木槿等,这是为了与“白露”在字面上相应。也有的地方,讲究白露必吃龙眼。

  “如果想温补的话,可以吃鸭肉;润肺去燥,则可以吃点应季的秋梨、葡萄等,注意多吃蔬菜。”民俗专家王娟说,脾胃虚弱的人可以喝一点粥来养胃,菊花茶也是‘败火’的一个不错选择。

  吃鳗鱼也是一个不错的选择。据说鳗鱼具有补虚养血、祛湿等效果,白露时期的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

  (本报综合)  

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