衡阳晚报讯  （文/图  全媒体记者  胡亚华）  天气晴冷，市民手中的“菜篮子”有什么新的变化？连日来，记者走访城区多家农贸市场发现，又糯又甜的“霜打菜”正陆续上市，成为了市民争相购买的严冬“限时”美食。

　　12月19日下午3时，记者在仙姬巷农贸市场看到，不少蔬菜摊主将霜打过的大白菜、油麦菜等本地叶类菜摆在摊位醒目位置。“这两天早晨气温很低，瞧！这白菜叶都直接被冻熟了。”摊主黄大伯介绍说，较之往年，今年的霜打菜上市较晚，霜打过的叶类菜更加软糯，口感甜，没了涩味，受到不少消费者欢迎。“‘霜打菜’是指被霜覆盖过的蔬菜，当地表温度接近0℃时，露天种植的叶菜就会结霜，蔬菜里的淀粉转化为糖，吃起来更甜，口感更好。”西园农副产品批发大市场相关负责人告诉记者，眼下正是吃“霜打菜”的时节，目前，市场热销的本地“霜打菜”有大白菜、小白菜、上海青、生菜、油麦菜等十余个品种，市场货源充足，完全能满足市民需求。