文/见习记者 王施莉 谢丹
实 习 生 尚 彬
图/本报记者 林 闽 罗 盟
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本期投票时间为2015年8月14日11：30至8月17日16：30，优惠有效时间为8月14日11：30至8月20日20：00。
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15507344560（谢记者）
本期擂主：楠湖里
招牌菜肴：堂作雪花牛肉
人均消费：50元
“堂作雪花牛肉”精选来自澳洲和牛的后肩胛肉，这一部位的肉红白相间，油花分布最为均匀。营养价值高，口感也比较滑嫩。
一盘新鲜的生雪花牛肉上桌，大厨当场为你煎烤。煎时不放油，全靠火候掌握，雪花牛肉本身的肥肉被煎得滋滋冒油，独家秘制酱料和盐渍的味道恰如其分，掩盖不住阵阵肉香。端上桌后，酱汁还滋滋响，一口咬下去，肉质筋韧弹牙，还有溢出来的鲜香肉汁溶化在嘴里，让人回味无穷。
“锦绣刺身拼盘”是将鲜鲍鱼、三文鱼、希鲮鱼顺纹路斜向切成薄片后精心设计的刺身拼盘，犹如一幅艺术品。精美的造型、新鲜的原料、柔嫩的口感，配以爽口的酱汁，让人欲罢不能。
另一道名为“陈坛肉炒肉”的菜也极具特色，融合了陈坛藠头、陈坛辣椒的酸爽，加之土猪肉的鲜嫩，极易刺激食欲，既爽口下饭，又韵味十足。
投票优惠：扫一扫，关注晚报官方微信，回复关键字“美食”或“大擂台”即可弹出本期美食大擂台，转发并为【楠湖里】投票即享受菜金9折优惠。若刷交行卡可享受周一到周五菜金9折，周一中午菜金8折，即日起至2015年12月31日有效，此活动不与本店其他优惠同享。
地址：南湖公园南大门进来右转沿湖前行800米左右至清湾码头湖畔
咨询电话：0734-8535777
不放油的雪花牛肉，片片劲道，滴汁飘香
味道先生
地址：蒸湘区船山大道与西二环交汇处（星美饰界之窗4F红星美凯龙西侧）
电话：3338778
香辣酥皮猪手
38元
美食快讯
厨房特宫
地址：市蒸湘区星美 CC PARK海洋世界美食广场4楼
电话：8677778
荷折皮焖猪血
22元
1号攻擂者：九嶷酒家
招牌菜肴：九嶷血鸭
人均消费：35元
也许你不知道九嶷酒家，但是你肯定知道它的九嶷血鸭，这是一家20年的老店，血鸭已成为它的金字招牌。
九嶷血鸭从衡阳人的口味特点出发，大胆从制作工艺和原料搭配上进行“两改一增”，改干爆干烧为油焖滑烧；改血老色黑、干辣为血嫩血鲜、湿辣；增加鸭内脏，因为鸭内脏本身鲜嫩且含有丰富的营养。现杀的乡里土鸭，配上衡东山辣椒、仔姜、大蒜翻炒，淋上新鲜的鸭血，一道色彩红浓的九嶷血鸭就出锅了。
再吃上一口东安醋鸡，淡淡的酸和浓浓的辣交融在一起，非常开胃。
最后配上一盘剥皮豆腐，将油豆腐翻面，以肉沫、粉丝、马蹄、木耳、生姜做馅，先炸后蒸。每嚼一下都有马蹄扑哧扑哧的脆感和仔姜的鲜香。
投票优惠：扫一扫，关注晚报官方微信，转发大擂台，为【九嶷酒家】投票，进店消费即送价值25元的剥皮豆腐一份。若刷交行卡可享受每周一菜金7.5折，周二至周日菜金8.5折，即日起至2016年2月7日有效（酒水饮料、法定节假日除外）
地址：蒸湘北路53号（天成大酒店左侧）
咨询电话：0734-8194333
衡阳最正宗的永州血鸭，辣到尖叫
新鲜的生雪花牛肉
堂作雪花牛肉
锦绣刺身拼盘
陈坛肉炒肉
九嶷血鸭
东安醋鸡
剥皮豆腐
2号攻擂者：快乐人家
招牌菜肴：泥窑烧鸡
人均消费：40元
泥窑烧鸡采购于绿色农场的放养鸡，为保烧鸡肥美而不油腻，每只鸡都通过严格体重要求，确保两斤左右。
现杀放养鸡抹上独家秘制的调料腌制入味，放入与现代无烟果木碳烤炉结合的传统密封泥窑中烤20分钟。密封的传统泥窑在烤制过程中，将鸡肉的鲜香美味与果木的清香气息完美融合，还未见菜先闻其香。
整只的泥窑烤鸡不经刀切，直接手撕，在撕的过程中还能听见鸡皮碎裂的滋滋声，皮脆肉嫩，色泽金黄，飘香四溢。一口咬下去，鸡皮嘎嘣脆爽，鸡肉酥脆紧实，齿颊留香。
店家独创“自制豆皮”，全手工制作。每天现磨大豆，3次过滤豆渣，高温蒸煮豆浆，电炉手工制豆皮，色白透明，热油微炸再泡水软化。用筒子骨头汤配上鸡蛋焖上3分钟，吃来鲜香味美、软嫩滑爽、口感饱满Q弹。
泥窑烧鸡，鸡皮嘎嘣脆，鸡肉酥香嫩
投票优惠：扫一扫，关注晚报官方微信，转发大擂台，为【快乐人家】投票，进店消费即送39元的泥窑烧鸡或28元自制豆皮一份。若刷交行卡可享受菜金7.5折，即日起至2016年8月11日有效（酒水饮料、招牌菜除外）
地址：衡阳市珠晖区衡茶路3号（湘江大市场斜对面）
咨询电话：8183688 8183988
泥窑烧鸡
自制豆皮
湘味牛仔骨