乌莲，衡阳县特产，在衡阳县已有上千年的种植历史。台源乌莲以其籽粒饱满，粉而不腻，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美而著称于世，被列为历朝贡品。近年来，衡阳县大力发展乌莲产业，形成以种植、加工、品牌销售为一体的乌莲产业链。目前，该县台源乌莲种植面积达7.5万亩以上，单品产量10000吨以上，产值超过5亿元，全县已有24家不同规模的加工销售企业，乌莲作为该县特色农产品，远销港澳、新加坡、马来西亚等国际市场。

　　下一步，衡阳县将全力打造乌莲产业，将乌莲与旅游、观光、休闲美丽乡村建设融为一体，计划用三年时间全力创建集荷花大观园、廉政教育园、农耕体验园、休闲观光园、旅游商贸园为一体的荷塘小镇，助推县域经济快速增长。