潘新三、钱芬芬是对新婚夫妇，丈夫潘新三家本在怀化有一制衣企业，也一度在企业打拼，但妻子钱芬芬认为，年轻人应该创业，不能啃老，于是，夫妻俩就到工厂附近开办了“佳客来牛排专家”，仅2、3年时间，该店即发展成为年缴税100多万元、解决用工30多人，在当地小有名气的餐饮企业。

　　“小试牛刀”成功后，夫妇俩合计进一步扩张，当获悉衡阳是湖南第二大城市，人气旺盛，充满商机，且经济发展环境较佳后，2011年，夫妇俩决定来衡扩张。

　　经过考察，他们选择在繁华地段开办新店，投入近200万元将新店装修得富丽堂皇并具衡阳特色，2012年1月，该店竣工开业，很快吸引了广大消费者的“眼球”，开业以来，经营十分红火。不仅常年解决用工30多人，而且寒暑假分别接纳大学生暑假工十数人。