■通讯员   廖  蓓   岳翅翼

　　本报讯  “光盘”行动试图提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。“光盘”行动在衡阳各单位开展有一段时间了，是否见成效？ 10月9日中午，笔者来到市城市建设投资有限公司食堂实地采访。

　　刚下电梯，笔者就看到，该公司食堂外墙面上张贴了“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的承诺书，该公司领导干部、职工都在承诺书上签了字。

　　走进食堂大厅，职工井然有序排队打饭就餐，两位工作人员忙着提醒大家吃多少打多少，在取餐台、就餐桌上，像“文明用餐、节约粮食”等一条条诠释着“光盘”行动的宣传标语随处可见；食堂的两台电视机里滚动播放着有关“光盘”行动的宣传片，营造出浓厚的节俭用餐氛围。

　　该公司纪检监察部门还设置“文明用餐监督员”岗，提醒大家按需取餐、避免浪费，餐后，监督员在餐具回收处对就餐人员的餐盘剩余情况进行不定期抽查，充分发挥监督作用。

　　该公司还对食堂的服务人员开展培训，严格控制供餐品类、质量，科学搭配食谱，坚持每周一上午对本周食堂菜单进行公示，并充分听取干部职工对饭菜质量、花色品种的意见建议，尽量满足不同口味，减少用餐浪费。

　　同时，食堂工作人员每天向各部办了解用餐需求，提前估算用餐人数，科学划定供餐数量；确定厨师在原有节约的基础上，再次减少备餐量，在用餐时段执行实时巡视，做好随时加餐准备，将餐余量尽可能控制到最小，以此避免舌尖上的浪费。

　　该公司通过“光盘”行动的开展，引导广大干部职工充分认识到勤俭节约、爱惜粮食是中华民族的传统美德，不论是在公司就餐，还是外出、在家吃饭，时刻保持节约粮食的强烈意识，自觉从自身做起，从每一顿饭开始，爱惜和节约粮食，落实“光盘”行动，让积极践行节约“新食尚”在公司蔚然成风。  

　　据悉，该公司还将“光盘”行动延伸到子（分）公司和项目工地食堂，职工们也积极配合和响应。